Ольга Николаевна Прайс, учитель географии и биологии

8. Это одно из древнейших пищевых растений индейцев побережья Северной Америки. В Европе первыми его открыли англичане в середине ХVІ века. Вскоре оно было завезено во Францию, Италию и очень быстро распространилось во всех европейских странах. В ХVII веке оно появилось в России. В Украину оно проникло через Балканы под названием «волошская репа» и достаточно быстро распространилось. Сегодня его на производственных площадях выращивают как кормовую культуру, на огородах – как пищевое и лекарственное растение. Что это за растение, как правильно его вырастить и использовать в пищевой промышленности и народной медицине? Ответ: Это растение - топинамбур. Называют топинамбур в народе по-разному. Чаще всего земляной грушей; но в селах очень часто называют его «репой», хотя с настоящей репой он, понятное дело, не имеет ничего общего. Название свое он получил по недоразумению – его привезли в Париж в начале семнадцатого века одновременно с индейцами бразильского племени Тупинамбус. По этой же ... Читати далі »